五花肉燉芋頭

五花肉燉芋頭是由五花肉，芋頭製成的一種菜

基本介紹

• 中文名：五花肉燉芋頭
• 主要食材：五花肉，芋頭
• 調料：色拉油、食鹽、醬油
• 輔料：姜、剁椒

主料

五花肉150克 芋頭500克

調料

色拉油少許 食鹽5克 醬油1勺 姜2片 剁椒1勺

做法

1.五花肉用清水沖乾淨、瀝乾水份，切成0.5cm厚3cm寬塊

2.芋頭用清水反覆沖洗乾淨放入鍋，加入水末過芋頭中火煮開鍋後再煮3分鐘左右

3.煮好的芋頭從鍋中撈出放涼或直接放冷水中過涼用手削掉外皮

4.芋頭去皮後切滾刀塊

5.鍋清洗乾淨，倒少許油將薑片入鍋中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至兩面變金黃色

6.往鍋中倒入開水，煮開鍋後，放入切好的芋頭和醬油(水量以末過芋頭為準)，小火慢慢燉10~15分鐘，出鍋前加入準備好的剁椒一道又美味又下飯的美食就出鍋啦