香芋燜豬肉是一道菜品，食材有主料800g芋頭 300g豬肉 。
基本介紹
- 中文名：香芋燜豬肉
- 口味：鹹甜
- 工藝：燜
- 製作難度：高級
- 時間：需約半小時
製作步驟
食材
主料800g芋頭 300g豬肉 配料適量油 適量鹽 適量糖 適量蔥 適量蕪茜 適量豆豉 適量蒜頭 適量水
1 芋頭去皮切塊
2 準備蔥，蕪茜切段
3 蒜頭和豆豉切碎，豬肉切好
4 熱鍋
5 下油
6 放蒜蓉豆豉
7 下豬肉快炒
8 下芋頭
9 翻炒幾下
10 下鹽
11 下糖
12 下少許水
13 蓋上鍋蓋燜十幾分鐘
14 加蔥和蕪茜翻炒下
15 盛起即可
展開全部小貼士
小貼士
燜的時候要揭蓋翻炒下，注意乾水
