芋頭燜五花肉是一道美食,主要製作原料有五花肉、大荔浦芋等。
基本介紹
- 中文名:芋頭燜五花肉
- 主要食材:大荔浦芋頭,五花肉
- 分類:大魚大肉,晚餐,燜
用料
材料 | 用量 |
大荔浦芋頭 | 一個 |
五花肉 | 300克 |
鹽 | |
老抽 | |
五香粉 | 一點點 |
味素(隨意) |
做法
1. 荔浦芋頭去皮,切塊(稍微大塊點),五花肉切塊, | |
2. 中火,冷鍋放入五花肉丁炸出油,油多炸一些,用來炸芋頭 | |
3. 炸很多油出來後,五花肉撈放旁邊,把芋頭塊放下去煎一會,表皮一點點焦; | |
4. 煎好芋頭,放入鹽,五香粉,醬油(多一點)翻炒幾下,(我這次沒有放五香粉,放的老鹵) | |
5. 另外用奶鍋燒熱一大碗水(溫水,和手的溫度差不多,也可以用冷水),再把水放入芋頭裡面; | |
6. 煮開,再放入壓力鍋燉熟即可;(如果是普通鍋,可以先燉熟肉到8成,再放入芋頭一起燉) | |
7. 裝盤食用(*^__^*) |