五花肉燒芋仔是一道美食，由帶皮五花肉、小芋頭、薑片等原料製作而成。 基本介紹 中文名：五花肉燒芋仔是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 原料,製作方法, 原料帶皮五花肉小芋頭薑片八角桂皮香葉適量製作方法材料：帶皮五花肉，小芋頭，薑片，八角，桂皮，香葉適量。芋頭去皮，五花肉切塊。五花肉冷水入鍋，加料酒和薑片煮開飛水幾分鐘，用冷水沖洗乾淨。高壓鍋中放適量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香葉，料酒，壓20分鐘左右。鍋中放少許油，下薑片炒香。下五花肉和芋頭翻炒一會兒，放料酒，老抽，生抽，糖。加入開水煮開後轉小火，放入鹽，加蓋燉煮。大約20-30分鐘芋頭和五花肉都入味軟爛，轉大火收一下汁，即可出鍋
