五花肉炒香芋

五花肉炒香芋是一道美食，主要原料為香芋，五花肉，青紅椒，西芹，蔥，姜，蒜末，老抽。

基本介紹

• 中文名：五花肉炒香芋
• 主要原料：香芋半個，五花肉200克，青紅椒各半個，西芹一根，蔥，姜，蒜末少許，芡汁：老抽，，桂林腐乳汁（辣的），五香粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料

香芋半個，五花肉200克，青紅椒各半個，西芹一根，蔥，姜，蒜末少許，芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，雞精鹽

做法

1:香芋切成小塊，入鍋蒸熟。五花肉、青紅椒及西芹切好，蔥切碎。

2:燒熱油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋，青紅椒及西芹，翻炒幾下，放鹽，雞精，然後用做好的芡汁勾芡，稍微蓋上鍋蓋略燜一下，再放上蔥花後即可可以裝入碟中，上桌。