紅燒肉燒芋頭&雞蛋

紅燒肉燒芋頭&雞蛋是以五花肉、芋頭、乾豆腐、雞蛋為主料，姜、冰糖為輔料的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燒芋頭&雞蛋
• 主要食材：五花肉，芋頭，乾豆腐，雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：姜、冰糖

做法

1.五花肉、乾豆腐切塊，芋頭、雞蛋煮熟剝皮。

2.油熱後下薑片翻炒，下五花肉翻炒至出油，加一平鏟料酒、五六塊冰糖、一個大料翻炒。

3.加開水沒過肉，燒開後加兩平鏟生抽、三平鏟老抽，下芋頭和雞蛋，中火燒30分鐘。

4.下乾豆腐，加鹽，中火燒10分鐘即成。