芋頭燒五花肉

芋頭燒五花肉是一道著名的大眾菜餚。其以五花肉為製作主料，與芋頭同時烹飪，五花肉香甜鬆軟，芋頭入口即化。

基本介紹

• 中文名：芋頭燒五花肉
• 主要食材：芋頭，五花肉
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料：

食材： 芋頭 4個

芋頭燒五花肉

五花肉 200g

蔥 適量

姜 適量

大茴 兩粒

生抽 適量

冰糖 3塊

做法：

1芋頭洗淨，去毛，去皮。

2、切成大塊，裝盤待用。

3、五花肉煮7成熟。

4、煮熟的五花肉切成片。

5、蔥切粗絲，姜切粗條。

6、熱鍋。下油，放入姜，煸炒，加入大茴和3塊冰糖 。

7、糖化後加入五花肉片，炒出油後倒入生抽上色。

8、加入芋頭塊，翻炒一會，加入大碗水。

9、蓋上鍋蓋大火開會可小火燒至湯汁減少，撒入蔥絲，翻炒幾下出鍋。