乾炒豆角

簡介

做法：炒

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：10分鐘

豆角五斤。

食鹽適量、蒜適量、植物油適量。

1.豆角、蒜頭

2.豆角去兩頭，撕去筋，摘成段，蒜頭去皮切碎

3.鍋熱放油,放入一半蒜末炒香

4.放入豆角

5.不停翻炒

6.炒至豆角變軟加水，加入鹽繼續翻炒

7.加入剩下的蒜末

8.繼續翻炒一下出鍋

豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。現在夏天已經慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。

豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

再說了這么多豆角的好處以後那么該怎么挑選豆角呢，在購買豆角的時候豆角中的豆粗細均勻、籽粒飽滿、色澤鮮艷的就是比較好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比較皺的表面上有蟲咬過的痕跡的，都是比較不好的豆角。

現在大家都知道豆角的營養價值就搞了，在夏天的時候不妨多吃一些豆角是身體變得更加強壯。

食用功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。