辣椒炒豆角是一道簡單的家常菜,主料是豆角,蔥花,辣椒,油。
基本介紹
材料,做法,
材料
豆角,蔥花,辣椒,油
做法
第一步:豆角去筋,洗淨,切成約一寸長;青椒洗淨,去蒂,去籽,切成斜刀塊;
第二步:鍋燒紅,放入豆角,乾炒至豆角變軟,起鍋裝碗待用(注意掌握火候,不能讓豆角燒焦,可少量灑水。);
第三步:將鍋洗淨,再次將鍋燒紅,將油放入鍋中,再放入青椒,翻炒成六、七成熟,再加入已炒待用的豆角,翻炒至將九成熟,放入鹽和味素再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
辣椒炒豆角是一道簡單的家常菜,主料是豆角,蔥花,辣椒,油。
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