乾豆角炒臘肉

乾豆角炒臘肉是一道滋補熱身的菜式，入口鮮香，特別適合秋冬交替冷空氣來臨之際食用。

基本介紹

• 中文名：乾豆角炒臘肉
• 主要食材：乾豆角 ，臘肉
• 分類：家常菜
• 做法：：乾豆角在溫水中泡，洗淨，切段

菜品特色

乾豆角炒臘肉混上乾菜不可替代的風味和口感，香辣、味美清香,為家常菜譜。

做法

材料：

乾豆角 一小把

臘肉 一小塊

蔥末、薑末、蒜末各一小匙

花椒7、8顆

乾辣椒 3個

鹽 適量

步驟：

1，乾豆角在溫水中泡30分鐘，洗淨，切段，備用

2，臘肉洗淨，切片，在把肥肉切出來備用

3，把臘肉上的肥肉煉成適量油，之後把油渣撈出。入花椒、乾辣椒蔥姜蒜末，爆香。

4，煸炒臘肉2分鐘，接著倒入乾豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最後入鹽，大火炒幾下即可出鍋