龍利魚柳

龍利魚柳一般是用越南產的鯰魚製成的魚片，多冷凍儲存。肉質細嫩，味道鮮美，多用於火鍋、料理店。龍利魚柳跟真正的海魚龍利魚根本不是一種魚。搞不懂為什麼一直沒人更正，讓這廉價的淡水魚片，一直打著龍利魚的旗號欺騙消費者。其中有沒有什麼內幕，就不得而知了。

基本介紹

• 中文名：龍利魚柳
• 主料：龍利魚柳3塊
• 配料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣
• 類型：食物

形態特徵

龍利魚柳是越南的一種淡水養殖的鯰魚，加工的魚柳，跟龍利魚一毛錢關係也沒有。

做法

香焗龍利魚柳的做法

材料：龍利魚柳3塊

醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙

醬汁做法：

1、將松仁裝入一保鮮袋，用擀麵棒壓碎，備用；

2、蒜頭剝去外皮，放入一保鮮袋，用擀麵棒壓爛，備用；

3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。

做法：

1、龍利魚柳解凍，用紙巾吸乾水分，把醬汁均勻塗抹在魚柳兩面，醃製20分鐘；

2、烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可（烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是凍的）