五彩龍利魚柳

基本介紹

• 中文名：五彩龍利魚柳
• 主要食材：龍利魚片，青椒

用料

材料	用量
龍利魚片	2片
青椒
黃椒
紅椒
木耳
橙汁
蔥姜蒜片

做法

1. 買到的是凍龍利魚，一共兩片，解凍後片成厚片再切成筷子粗的條。加入薑片，料酒，胡椒粉，一點鹽進行醃製。
2. 把青紅黃椒分別切成細條，木耳切成絲。
3. 把卡夫甜橙果汁用熱水沖開，晾涼後，加入料酒，生抽，醋，鹽，雞精，澱粉和水調勻。
4. 在醃好的魚柳里加入乾澱粉拌勻，下入八成熱的油鍋里炸制，隨時翻動，防止粘鍋。
5. 鍋中留底油，煸香蔥姜蒜片，放入彩椒條和木耳炒一會兒後放入炸好的魚柳一起翻炒，倒入調好的汁翻炒收汁出盤。顏色漂亮，酸酸甜甜。