香煎龍利魚柳

香煎龍利魚柳是一種以生菜1片、櫻桃番茄半個、食鹽1克、澱粉適量檸檬2片為原料的菜餚。

基本介紹

• 中文名：香煎龍利魚柳
• 輔料：櫻桃番茄半個
• 調料：食鹽1克
• 主料：龍利魚柳500克

用料

主料

龍利魚柳500克

輔料

生菜1片

櫻桃番茄半個

調料

食鹽1克

澱粉適量

檸檬2片

黃油25克

白鬍椒5克

千島醬15克

做法

1.龍利魚柳解凍洗淨，用乾布按壓吸乾水份

2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒

3.用手按摩均勻

4.將魚柳兩邊撲上乾澱粉

5.抹平，拍掉多餘的粉

6.煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化

7.入魚柳小火慢煎至兩面焦黃

8.將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白鬍椒細碎撒於魚肉表面，最後加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可