香煎魚柳

香煎魚柳是一道簡單美味家常菜。

基本介紹

• 中文名：香煎魚柳
• 主要原料：龍利魚,子板魚、舌頭魚，油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：小孩，大人
• 口味：風味獨特
• 分類：家常菜

菜品特色

烹飪簡單。

做法

主料

350g龍利魚柳

配料

適量油

適量鹽

適量白酒

適量羅勒香料

1隻雞蛋

適量麵粉

適量麵包糠

適量生粉

製作步驟

1魚柳洗淨2吸乾水分後，切條3用鹽，白酒，生粉，羅勒香料醃製2小時4準備好麵粉，麵包糠，雞蛋液。之後一個個先裹上麵粉再從蛋液里滾一下後再裹上麵包糠。5油鍋5分熱時，一個個下入，炸至金黃色6撈起放在吸油紙上吸油7外脆里嫩，魚肉鮮美。

小貼士

魚肉用白酒醃製，更加鮮香

油炸時候，控制油溫，油溫過高容易炸焦

營養價值

龍利魚的營養價值很高的，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。