《隨園食單》是2018年開明出版社出版的圖書。
《隨園食單》，古代中國烹飪著作，共一卷，作者為清代文學家袁枚。袁枚身為乾隆才子、詩壇盟主，他一生著述頗豐。作為一位美食家， 袁枚所著的《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物。該書以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地...
《隨園食單（中國人的生活美學）》是2017年8月天津人民出版社出版的圖書，作者是[清]袁枚。內容簡介 《隨園食單（中國人的生活美學）》將飲食上升為大雅學問，寫吃貨嚴苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔膩如一。曾在某觀察家用餐，...
《隨園食單》是2021年古吳軒出版社出版的圖書。內容簡介 《隨園食單》系清代詩人、散文家袁枚創作的文言隨筆集。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素選單、小選單、點心...
《隨園食單》是2020年北京時代華文書局出版的圖書，作者是袁枚。內容簡介 《隨園食單》是清代一部系統論述中國烹飪技術和南北菜點的重要著作。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗...
《隨園食單》是2015年黃山書社出版的圖書。內容簡介 《隨園食單》是一部成書於清代乾隆年間的關於飲食文化和烹飪方法的專著。作者袁枚（1716—1797），是清代著名詩人，散文家，乾嘉時期代表詩人之一。隨園是袁枚的居所，又用以命名本書...
《隨園食單（小倉山房藏版）》是2017年11月萬卷出版公司出版的圖書，作者是袁枚。內容簡介 《隨園食單》是中國古代一部重要的飲食文化著作。內容豐富，包羅萬象。在飲食文化方面，全書分為十四個部分，詳細論述了中國14至18世紀中葉流行...
《隨園食單》是2017年北京聯合出版社出版的圖書，作者是袁枚。內容簡介 《隨園食單》系統地論述了漢族烹飪技術和南北菜點。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小...
《隨園食單》是清代才子袁枚所著，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族...
《隨園食單：袁枚的私家美食指南》是2018年11月南京師範大學出版社出版的圖書，作者是[清]袁枚。內容簡介 明清的飲食文化是繼唐宋以後的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉慶年間，主要活動地又是金陵（今南京），所以《隨園食單：袁枚的私家...
《隨園食單：穿越時空的中華古典美食》是一本2023年人民郵電出版社出版的圖書，作者是袁枚。內容簡介 本書從清代美食家、文學家袁枚的雅致文字和樂活哲學中挖掘內容，介紹三百餘道隨園菜品，包括海鮮、江鮮、特牲、雜牲等類別。為了增添...
《隨園食單（圖文版）》是2006年6月鳳凰出版社（原江蘇古籍出版社）出版的圖書，作者是[清]袁枚、王英中、王英志。內容簡介 《隨園食單》主要是介紹汀浙一帶富有特色的飲食的製作方法，因此它是一本地域性的“江浙食單”。但其內容...
《隨園食單：中華生活經典》是2010年9月中華書局出版圖書，作者是（清）袁枚。內容簡介 在食物原料方面，常見的穀物瓜蔬、家禽野味、飛鳥魚類等，樣樣齊備。在烹調技巧方面，燜、煎、媽、炒、蒸、炸、燉、煮、醃、醬、鹵、醉等製作...
《隨園食單（精裝珍藏版）》是2018年1月北方文藝出版社出版的圖書，作者是[清]袁枚。內容簡介 清代大學者袁枚在治學之餘對飲食文化也情有獨鐘。由於他在詩士林的聲望與地位，使得他 常常成為各地門生故舊，社會名流宴請的對象。而他...
《隨園食單》是2020年中華書局出版的圖書。內容簡介 在袁枚的諸多愛好中，好味、好友、好游、好葺屋幾項都與他的好吃聯繫在一起。他的家廚是一代名廚王小余，二人之間有深厚的“知味”之交；他廣交賓朋，雲遊四野，得以遍嘗美食；...
《隨園食單全鑒》是一本2020年中國紡織出版社出版的圖書，作者是遲雙明，詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜餚、飯點和名茶美酒。內容簡介 《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上...
《隨園食單（圖文本）》是2004年6月雲南人民出版社出版的圖書，作者是[清]袁枚。內容簡介 《隨園食單》是清朝才子袁枚的代表作，書中不僅蘊涵了這位大散文家對飲食的理解，也包含了他對生活品位的獨特評價和獨到見地，讀來風趣而有...
《古人的雅致生活2·隨園食單》是2020年江西美術出版社出版的圖書。內容簡介 在第一輯圖書出版後得到了來自讀者的廣泛好評，因此我們繼續推出《古人的雅致生活》系列叢書第二輯，挑選了飲食、節序風俗、豢養寵物、美容養顏等方面的著作，...
豬蹄四法隨園食單 豬蹄四法隨園食單，以蹄膀為主料的菜品 用料 做法
《隨園食単（日本再版）》是1980年岩波文庫出版的圖書。內容介紹 清朝才子袁枚的代表作，袁枚是一位有豐富經驗的烹飪學家。他所著的《隨園食單》一書是我國清代一部系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。該書出版於1792年（乾隆57...
《隨園食單白門食譜冶城蔬譜續冶城蔬譜》匯集了南京歷史上傳世的四部著名食譜，為我們了解南京飲食文化的源流和飲食習俗的變遷提供了十分珍貴的文獻資料。書中許多關於飲食的製作方法、注意事項，仍具有實用價值和指導意義。內容簡介 《隨園...
《五季隨園食單》是一本2022年南京出版社出版的圖書，作者是朱垚，陸明，倪兆利。內容簡介 本書共分三部分，圖文並茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學家袁枚介紹、生平年表、代表性作品介紹與選讀。第二部分為五季的飲食與...
《健康與調養：隨園大師話飲食》是2011年內蒙古人民出版社出版的圖書。內容簡介 《健康與調養:隨園大師話飲食》主要內容：《隨園食單》是清代著名文學家袁枚所著，是我國清代一部系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。《隨園食單》分...
《隨園食單三字經》是一本2017年出版的圖書，由中國商業出版社出版 內容簡介 《隨園食單三字經》是白常繼先生2011年出版《 白話隨園食單》，2016年出版《隨園菜》之後的又一 新書。將隨園食單改以簡單易懂的“三字經”文體呈 現，文字...
《隨園食單演繹精品菜譜》是2008年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是薛文龍。內容提要 本書作者從《隨園食單》中精選演繹出的100多種隨園系列菜餚，在編排時仍按原著順序排列，並在每種菜前附上袁枚的原文。同時，還將「隨園食單」...
《漫畫隨園食單》是2019年山東人民出版社出版的圖書。這本書詳盡介紹了作者四十年來蒐集的三百多種出色的烹飪方法，是清代一部系統論述烹飪技術和南北菜點的重要飲食名著。內容簡介 袁枚是清代著名的詩人、散文家，也是一位美食家。隨園是...
《藝文叢刊：隨園食單補證》是2016年01月浙江人民美術出版社出版的圖書，作者是(清)袁枚。內容簡介 《隨園食單》，古代漢族烹飪*作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生*述頗豐。作為一位美食家，袁枚、夏曾傳編*的《隨園...
鹹鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小選單》有“...
《隨緣大師話飲食》是由內蒙古人民出版社出版，作者是《萬象文畫》編寫組，類型是文學 內容簡介 《隨園食單》是清代著名文學家袁枚所著，是我國清代一部系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。《隨園食單》分為須知單、戒單、海鮮單...
粉蒸肉，亦稱米粉肉，發源於江西。詩人袁枚在《隨園食單》中首次記載為一道江西菜品，流行於中國南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、廣東梅州等地），所需材料主要是米粉和肉，烹飪方式是蒸。屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口...
