《隨園食單（小倉山房藏版）》是2017年11月萬卷出版公司出版的圖書，作者是袁枚。
基本介紹
- 中文名：隨園食單（小倉山房藏版）
- 作者：袁枚
- ISBN：9787547046869
- 頁數：272頁
- 定價：36.8元
- 出版社：萬卷出版公司
- 出版時間：2017年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《隨園食單》是中國古代一部重要的飲食文化著作。內容豐富，包羅萬象。在飲食文化方面，全書分為十四個部分，詳細論述了中國14至18世紀中葉流行的三百多種菜式，為後人留下了反映清代飲食文化興盛發展的寶貴歷史文獻；在語言方面，袁氏語言生動活潑，旁徵博引，既有故事性的記述，也有隨筆性的論證，可讀性較強，正是這種通俗生動的語言，給呆板的食單食譜，注入了形象的表述，令人耳目一新；在理論研究上，該書也為中國飲食文化的發展在思想文化價值上作了更多理論與實踐探討，表現了袁氏飲食文化思想與觀念的傳承創新特色。
本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本，並參考了其他較為通行的版本，以點校。注釋、等形式進行了整理，另配有40幅手繪插圖，完美再現書中美味。
作者簡介
袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日），字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。錢塘（今浙江杭州）人，祖籍浙江慈谿。清朝乾嘉時期代表詩人、散文家、文學評論家和美食家。主要傳世的著作有《小倉山房文集》、《隨園詩話》及《補遺》，《隨園食單》、《子不語》、《續子不語》等。散文代表作《祭妹文》，哀婉真摯，流傳久遠，古文論者將其與唐代韓愈的《祭十二郎文》並提。
