《古人的雅致生活2·隨園食單》是2020年江西美術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：古人的雅致生活2·隨園食單
- 作者：袁枚
- 出版時間：2020年3月1日
- 出版社：江西美術出版社
- ISBN：9787548073710
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在第一輯圖書出版後得到了來自讀者的廣泛好評，因此我們繼續推出《古人的雅致生活》系列叢書第二輯，挑選了飲食、節序風俗、豢養寵物、美容養顏等方面的著作，進一步向讀者展示古人更多的生活細節。本次仍以原文與譯文對照閱讀、精美配畫輔助理解，同時配畫則力求反映原文之大意，以圖說文，兼具欣賞與實用性。
圖書目錄
須知單
先天須知
作料須知
洗刷須知
調劑須知
配搭須知
獨用須知
火候須知
色臭須知
遲速須知
變換須知
器具須知
上菜須知
時節須知
多寡須知
用纖須知
選用須知
疑似須知
補救須知
本份須知
戒單
戒外加油
戒同鍋熟
戒耳餐
……
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素選單
小選單
點心單
飯粥單
茶酒單
