《隨園食單三字經》是一本2017年出版的圖書，由中國商業出版社出版
基本介紹
- 中文名：隨園食單三字經
- 作者：白常繼
- 出版時間：2017年
- 出版社：中國商業出版社
- ISBN：9787504498298
- 類別：烹飪/美食類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《隨園食單三字經》是白常繼先生2011年出版《 白話隨園食單》，2016年出版《隨園菜》之後的又一 新書。將隨園食單改以簡單易懂的“三字經”文體呈 現，文字淺顯、條理清晰、亦莊亦諧，《隨園食單三 字經》的出版，可以說是2017年中國飲食文化界的盛 事之一。對於傳統文化的傳承別有建樹；對廣大烹飪 愛好者來說是個*大的福音。
作者簡介
白常繼，1956年出生，北京人。高 級烹飪技師、中國藥膳大師，北京電視 台餐飲欄目特約主持人、《中華美食藥 膳》雜誌編委、專欄作家，“隨園官府 菜”製作技藝非物質文化遺產傳承人。 擅長製作隨園菜、豆腐菜、中華藥膳及 北京菜。曾出版《豆腐王國》《中國菜 餚造型創新》《白話隨園食單》《隨園 菜》等*作，參與出版《再現隨園食 單》。曾在《中國烹飪》雜誌連載“隨 園那些菜”和“明朝那些菜”，在《中 國食品報》開設“白師傅侃豆腐”專題 欄目，《中華美食藥膳》雜誌開設“八 仙閣趣談”欄目、《美食中國》雜誌開 設“一菜一景游北京”系列連載。在 “今日頭條”頭條號開闢《隨園食話》 專欄，微信平台開設網路自媒體《老白 嘗記》。
