西葫蘆雞蛋塌子

西葫蘆雞蛋塌子是一道由西葫蘆、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆雞蛋塌子
• 主料：西葫蘆、雞蛋等

做法

1、西葫蘆洗淨，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。

2、西葫蘆出水後，加入雞蛋、麵粉、蔥薑末和少許五香粉，攪拌均勻。

3、平底鍋滴幾滴油塗抹均勻，小火燒熱。

4、油熱後，將麵糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，即可。

原料

西葫蘆1個，雞蛋2隻，麵粉5大勺