西葫蘆鍋塌子

基本介紹

• 中文名：西葫蘆鍋塌子
• 主要食材：西葫蘆，雞蛋

用料

材料

西葫蘆

雞蛋

麵粉

做法

1. 西葫蘆嚓成絲,雞蛋打散倒入西葫蘆中,麵粉加水和成糊裝,可以先少加點試試看,三樣東西混一起的時候是糊狀就成,加適量的鹽,雞精,開始的時候要稠一些,因為西葫蘆會慢慢出水

2. 平底鍋塗一層油,舀一勺西葫蘆麵糊倒到鍋中間,慢慢朝一個方向轉動鍋,使麵糊攤成一個圓形,不要太厚.然後開火,中小火3分鐘左右一面定型就可以翻過來攤另一面,直到熟透為止