瘦身西葫蘆糊塌子

基本介紹

• 中文名：瘦身西葫蘆糊塌子
• 口味：清淡
• 所需時間：十分鐘
• 主要工藝：煎

簡介

名稱：瘦身西葫蘆糊塌子

菜品口味：清淡

主要工藝：煎

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

食材

西葫蘆 1根

麵粉 150g

雞蛋 2個

蔥花、 10g（沒有可不放）

香菜 10g（沒有可不放）

雞精 1茶匙

鹽 2茶匙

油 1湯匙

製作過程

1.西葫蘆洗淨擦絲（較老的西葫蘆需將瓢去掉），盛入小盆，打入雞蛋，放入蔥花、香菜、鹽和雞精後攪拌，靜置4-5分鐘。

2.再次攪拌後，分幾次加入麵粉攪拌均勻，調成麵糊狀（如果較稀，再加入些麵粉拌勻）。

3.平底鍋加入少許油，略微燒至四成熱時，用勺舀入麵糊倒入鍋中攤勻，使其均勻受熱。待麵糊全部變色後，小心反過來，煎至兩面金黃。

4.切成喜歡的形狀上桌即可。配上一杯豆漿，或是一碗白粥都是一個享受的早晨。