塌糊子

塌糊子是以西葫蘆、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：塌糊子
• 分類：早餐，餅
• 主要食材：西葫蘆，麵粉

用料

材料

西葫蘆

麵粉

雞蛋

胡蘿蔔

鹽

胡椒粉

做法

1. 將COUSS廚師機的切菜刀安裝好，食材準備好
2. 胡蘿蔔去皮切塊，大小和廚師機的進料口一樣大
3. 西葫蘆切塊
4. 將西葫蘆投入進料口，用推料器輕輕向下壓著
5. 西葫蘆絲切出來了
6. 很細的絲
7. 用同樣的方法將胡蘿蔔放入
8. 切出胡蘿蔔絲
9. 將西葫蘆絲和胡蘿蔔絲放到大碗中
10. 倒入適量麵粉和少許鹽
11. 磕入雞蛋
12. 加適量胡椒粉
13. 加矢量水攪拌成麵糊
14. 平底鍋中加少許油加熱，舀一勺麵糊放入鍋人，攤平
15. 一面凝固後翻頁接碰上煎，直到兩面金黃即可出鍋