西葫蘆鍋塌餅

西葫蘆是一種清新爽口的菜餚，新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。做成餅，更能滿足人們的味蕾。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆鍋塌餅
• 英文名：Pumpkin fried cake 
• 主要食材：西葫蘆，雞蛋，麵粉，大蔥，食鹽，雞精，色拉油
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材料

主料

葫蘆一個，雞蛋，麵粉

調料

大蔥，食鹽，雞精，色拉油

做法

一、西葫蘆擦絲，大蔥切碎，雞蛋去殼。將所有材料放進一個大盆里。

二、用筷子使勁攪合，攪啊攪啊，就成這樣了。

三、平底鍋倒油，溫熱時下麵糊，並將麵糊鋪勻。（註：此時應小火。）

四、大約3分鐘後，將鍋輕輕晃動，待餅餅能在鍋里晃動時，翻面，繼續煎約3分鐘。

五、再重複上面的動作，分別將兩面再各煎約1分鐘，出鍋。

六、裝盤，上桌，配點番茄醬。