西芹牛肉

基本介紹

• 中文名：西芹牛肉
• 主要食材：牛肉，西芹

用料

材料	用量
牛肉	300g
西芹	兩根
蒜片	適量
蔥 切蔥花	一棵
薑絲	5g
生抽 老抽 耗油 花雕 芝麻	適量

做法

1. 將牛肉洗淨，切絲

2. 放入小碗中，加入適量生抽，老抽，耗油，芝麻，薑絲，拌勻，靜置幾分鐘

3. 將西芹洗淨，切絲，蔥切蔥花，蒜切片

4. 鍋入油，燒至8成熟，放入醃製好的牛肉快炒，斷生後，盛出待用

5. 鍋中重新倒入適量油，油熱鍋後，放入蔥，蒜，炒香，加入切好的西芹，翻炒3分鐘後倒入之前的牛肉，大火快炒，待均勻混合，放入些許蔥花，香味噴出，出鍋盛盤

6. 香香的西芹牛肉就做好啦