蘑菇西芹燉牛肉是一道由牛肉，洋蔥，蘑菇等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蘑菇西芹燉牛肉工藝：燉主料：牛肉輔料：洋蔥 材料,做法, 材料牛肉1盒，洋蔥1個，蘑菇1盒，大蒜2瓣，西芹3瓣.做法1.牛肉加上黑胡椒, 鹽, 桂皮粉, 蚝油, 抓勻放一邊.2.把洋蔥切碎, 下油鍋炒一下, 然後把醃好的牛肉也扔進去一起炒, 直到變棕色.3.加熱水, 番茄2個(去皮), 大蒜2瓣(去皮)扔進去一起燉. 水稍稍沒過牛肉1個半指節的樣子. 燉45分鐘左右. 記得把沫給弄掉.4.西芹切段, 蘑菇切片. 先把西芹扔進去一起燉. 這時候把蘑菇過油, 翻炒一下, 可以稍微加點蚝油. 等西芹都酥了以後, 把炒好的蘑菇放進去, 攪拌調味, 大火收下汁. 搞定.
