西芹牛肉絲

西芹牛肉絲是一道由西芹、牛肉等做成的美食。做法簡單方便，是家常菜的一種

基本介紹

• 中文名：西芹牛肉絲
• 主要原料：西芹，牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

材料

主料：西芹、牛肉。

調料：姜、蒜、食鹽、白糖、醬油、雞精、澱粉、料酒、食用油。

做法

1、西芹摘掉葉子切成段，牛肉切絲醃製，蒜、姜切片，一半澱粉加水、食鹽、雞精調成水澱粉。

2、鍋燒熱，入比平時炒菜多一點的油，油熱後倒入牛肉絲滑散，牛肉絲一變色迅速撈起出鍋。

3、鍋洗淨，重新入油，加入姜、蒜片爆香，倒入芹菜翻炒幾下，倒入牛肉絲，加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。