西芹炒小牛肉是一款由西芹、牛肉等原料製成的菜品。
基本介紹
- 中文名：西芹炒小牛肉
- 主要食材：芹2棵，胡蘿蔔1根，蔥段適量，牛肉150克
- 分類：中餐
- 口味：鮮香
材料,做法,
材料
西芹2棵，胡蘿蔔1根，蔥段適量，牛肉150克，醬油1大匙，鹽1小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，澱粉適量
做法
1.西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末
2.西芹、胡蘿蔔用水焯一下
3.牛肉切成片，用料酒、少許鹽、土豆澱粉醃製10分鐘
4.鍋內倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑開，加入蔥段、蒜末翻炒
5.倒入焯好的西芹、胡蘿蔔，加醬油、鹽、少許糖、雞精
