西紅柿牛腩濃湯

西紅柿牛腩濃湯是一道菜品，主料是牛肉、西紅柿、洋蔥等食材。

基本介紹

• 中文名：西紅柿牛腩濃湯
• 主要原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 製作方式：燉

原料：

牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。

做法：

1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水；

2、把7個大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿蔔切滾刀塊備用；西紅柿要多；

3、牛腩塊、2片香葉、一個草果、4個八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘；

4、熱油入鍋，放入胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋；

5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘後出鍋，加鹽就好了。