西紅柿濃湯牛腩

西紅柿濃湯牛腩是一道由牛腩、西紅柿、梅酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿濃湯牛腩
• 主要食材：牛腩，西紅柿
• 配料：梅酒、香料
• 烹飪工藝：燉

製作

原料

牛腩一斤半、西紅柿八個、梅酒（紅酒亦可）、香料。

做法

1、番茄用開水燙開皮，輕輕撕掉薄皮，把番茄切粒。牛腩氽水，切塊。

2、為了牛腩煮得熟稔，先用大料加少量水和梅酒把肉燉大半小時再加入番茄共燉，一直燉到湯汁濃稠，調味即可。

備註

要煮濃湯牛腩，既然信不過別人，只好用番茄來煮牛腩了。番茄用開水燙開皮，輕輕撕掉薄皮，把番茄切粒。牛腩氽水，切塊。