土豆牛腩番茄湯

基本介紹

• 中文名：土豆牛腩番茄湯
• 主要食材：牛腩
• 輔料：土豆、番茄、姜、蔥、香菜
• 調料：胡椒粉、料酒

材料

牛腩250克，土豆，番茄各2個，姜，蔥，料酒，香菜，胡椒粉

做法

牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊

鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘。

土豆切塊、番茄去皮，半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆，繼續燉。

半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴。