土豆牛腩番茄煲

土豆牛腩番茄煲，是一道美食，主要製作原料有土豆、牛腩等。

基本介紹

• 中文名：土豆牛腩番茄煲
• 主要食材：番茄100克，土豆150克，牛肉100克
• 分類：家常菜
• 功效：延緩衰老、消除水腫

輔料

生薑（適量切塊）、蒜苗（兩根切小段）、蒜（切片備用）、番茄沙司（適量）、生抽（適量）、老抽（少許）、花椒粉（少許）

做法

1. 番茄、土豆、牛肉切成塊，分別焯水瀝乾。
   
2. 熱油鍋內放入蒜片和生薑片炒出香味，放入土豆塊翻炒片刻。
   
3. 倒入燉好的牛腩，翻炒。
   
4. 中火燉製五分鐘左右。
   
5. 土豆接近綿軟狀態，入味。
   
6. 倒入番茄繼續燉製直至番茄軟爛，土豆徹底入味，加入少許生抽調味，老抽添色，花椒調味，加入適量番茄沙司上色調味。
   
7. 出鍋前撒入蒜苗碎。