土豆番茄牛腩煲

基本介紹

• 中文名：土豆番茄牛腩煲
• 主要食材：牛腩，土豆，番茄
• 輔料：胡蘿蔔，姜，大蔥
• 調料：鹽，生抽，料酒

做法

1、 牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段。

2、 鍋中，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之後，轉小火燉上1個小時左右。

3、 空擋的時候，番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。

4、 1小時後放入一半的番茄，繼續燉。

5、 胡蘿蔔土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。

6、 繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。

7、 加少許鹽調味兒即可。