番茄土豆牛腩

基本介紹

• 中文名：番茄土豆牛腩
• 主要食材：牛腩，番茄
• 分類：高壓鍋

用料

材料	用量
牛腩	一斤
番茄	5個
土豆	2個
料酒
蔥
姜
鹽
八角	兩個
香葉	兩片

做法

1. 牛腩大塊飛水，放少許姜和鹽，時間不要過長~基本不見紅即可免得太老。同時切好土豆和番茄。

2. 牛腩撈出後冷水洗一下~切成小塊。起油鍋~蔥姜爆香。放入番茄炒軟~加水煮半分鐘（不喜歡吃番茄皮的可以把皮挑出來）

3. 將番茄湯~牛腩~土豆~一起倒入電壓力鍋的內膽。加入幾滴料酒~鹽少許~還有八角和香葉。壓力鍋一般有設定煮牛羊肉的。總之大致煮40分鐘左右~

4. 開鍋後嘗嘗味道~番茄土豆牛腩就好了！