番茄土豆牛腩湯

番茄土豆牛腩湯是一道家常菜，製作原料主要有牛腩、土豆、番茄、胡蘿蔔、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。

基本介紹

• 中文名：番茄土豆牛腩湯
• 主要食材：牛腩，土豆，番茄，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 調味品：鹽、生抽、料酒、胡椒粉
• 輔料：姜、大蔥、香菜

做法

1、牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊。

2、鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段。

3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘。

4、這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮也切塊。

5、半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿蔔，繼續燉。

6、半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了。

7、繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。