沙司牛腩濃湯

基本介紹

• 中文名：沙司牛腩濃湯
• 主要原料：300g牛腩
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

300g牛腩

配料

適量鹽

適量油

適量洋蔥

適量蘑菇

適量番茄沙司

適量八角

適量料酒

適量小茴香

製作步驟

1

牛腩用清水泡清血水洗淨後切塊

2

冷水下鍋綽水後撈起洗淨

3

用一塊小紗布把香料包好

4

砂鍋倒入清水，倒入牛腩和香料包加入生薑片大火燒開

5

加入料酒去腥

6

撇清浮沫

7

同時準備把洋蔥和蘑菇洗淨後切片

8

鍋內倒油，油溫7分熱，倒入洋蔥和蘑菇煸香後加入鹽

9

加入番茄沙司翻炒均勻

10

倒入砂鍋內大火燒開轉小火1個半小時

11

加入黑胡椒粉調味後熄火

小貼士

牛肉腥味比較重先要用清水泡清血水。

用紗布包好香料，方便喝湯。