茭白裡脊絲是一道由茭白、豬裡脊肉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:茭白裡脊絲
- 主要食材:豬裡脊肉
- 製作方法:爆炒
- 特點:潤膚增白,防止皮膚乾燥
茭白裡脊絲是一道由茭白、豬裡脊肉等食材製成的食品。
茭白裡脊絲是一道由茭白、豬裡脊肉等食材製成的食品。原料茭白250克,料酒10在我,豬裡脊肉50克,蔥花5克,醬油5克,食鹽適量,味素1克,花生油30克。製法(1) 茭白去老皮及根,洗淨剖開,斜刀成小片,放入盤中。裡脊肉切...
裡脊絲炒茭白 裡脊絲炒茭白是一道菜品。用料 做法
茭白毛豆米炒肉絲是一道由豬裡脊、毛豆米等食材製成的食品。原料 豬裡脊100克、毛豆米100克、茭白2根、紅椒半個、姜適量。調料 生抽10克、糖3克、雞精2克、生粉、鹽各適量。做法 1、 將裡脊肉洗淨切絲,加入生抽、糖、雞精,薑絲充分拌勻;2、 在裡脊肉中再加入少許生粉拌勻後,加少許色拉油拌勻,靜置10分鐘...
家常茭白三絲是一道美食,主要製作材料有瘦豬肉、茭白等。原料 【主料】茭白2-3根、瘦豬肉或豬裡脊1小塊、青紅椒各1個、大蔥1段、姜3克。【調味料】a料:植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。b料:植物油2大勺、鹽、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ml、糖少量、雞精適量。做法 1:茭白切絲,瘦肉切絲,加入a...
茭白炒肉絲是以肉絲為原料的菜品。由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者,不宜多食。原料 茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個。做法 1、肉絲加鹽、料酒和澱粉捏勻,醃一小會兒;2、茭白去老根和外皮,切成3公分的段後,再豎立起來切成0.5...
茭白毛豆炒肉絲是由茭白等製作的食物,醃肉料是料酒、生抽。原料:主食材:茭白2根、毛豆100克、豬裡脊肉100克、紅椒1個。醃肉料:料酒、生抽、乾澱粉。調味料:鹽。做法:1、裡脊肉切絲加料酒、生抽、乾澱粉拌勻,醃製片刻;2、茭白切絲、毛豆米洗淨、紅椒切絲備用;3、中火加熱鍋中的油至4成熱,放入豬肉絲滑...
茭白肉絲是一道以茭白、肉絲為主料,柿子椒、蒸魚豉油等為配料製作而成的菜品。菜品特色 茭白通退黃疸、通乳汁,對於黃疸型肝炎和產後乳少有益。茭白含有豐富的有鮮酒作用的維生素,有解酒醉的功用。做法 材料 主料:茭白兩小根,肉絲小半碗,配料:柿子椒半個,蔥薑絲適量,蒸魚豉油,澱粉,鹽,油 步驟 1、茭白、...
素炒茭白絲是浙江省傳統名菜,屬於浙菜系。鮮鹹適宜,清淡爽口。把茭白削去外皮,切去老跟,切成絲;泡紅辣椒去蒂及籽,切成小段;將雞粉、胡椒粉、澱粉、適量水勾兌成芡汁。 炒鍋上火,放油燒至五成熱,放入茭白絲炒一下,在加鹽炒熟,而後放泡紅辣椒、從炒勻,在勾入芡汁,炒勻即可。菜名 素炒茭白絲 所...
茭白牛肉絲是一道菜品,主料是茭白、牛肉,配料是紅尖辣椒、雞蛋清、澱粉等,調料是花生油、醬油、味素等,通過炒制而成。所需食材 主料 茭白250克,牛肉(肥瘦)250克 調料 辣椒(紅,尖)3克,花生油20克,醬油5克,味素2克,白砂糖3克,香油2克,雞蛋清5克,澱粉(豌豆)15克 製作步驟 1. 茭白筍切去底部稍老部分...
茭白青椒炒裡脊 茭白青椒炒裡脊是一道美食,主料是茭白、豬裡脊肉,輔料是青椒、蔥、姜、鹽、香醋、色拉油、醬油。做法 小貼士 1、 薑絲炸香後如不撈出,則不喜歡吃薑的人士會感到影響菜餚的口感。2、 此菜不適宜炒制時間過長,以免炒得過老,影響口感。
茭白炒肉片是一種特色美食。製作原料主要有茭白、裡脊肉等。烹飪食材 材料:茭白3根、裡脊肉150克、蔥2根、辣椒1個、蒜末1小匙 調味料:1、酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1茶匙 2、醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙、水澱粉1/2大匙 製作方法 1、裡脊肉切片,拌入調味料1略醃;茭白去皮、洗淨、...
茭白、裡脊肉、花椒、乾辣椒、姜、蒜各適量。將茭白斜切成片兒狀,裡脊肉也要片兒狀,然後肉用料酒和少許醬油還有薑末醃製2-5分鐘;熱油,用花椒、乾辣椒、姜蒜爆香;八成熱的時候倒入醃好的肉片兒,炒至變色,放入茭白,翻炒;出鍋前放鹽和雞精。做法二 茭白2根,豬五花肉3兩,蔥,姜,蒜,泡花椒,雞精...
4.將麵條放入沸水鍋中,煮熟後撈起,分盛入幾個碗內,每碗內加入適量肉絲、茭白絲,再澆入香菇鮮湯,即可食用。食譜營養 麵條(標準粉):麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並...
3、炒鍋上火,放油燒至五成熱,放入茭白絲炒一下,在加鹽炒熟,而後放青紅辣椒、從炒勻,在勾入芡汁,炒勻即可。原料 嫩茭白500克, 青紅辣椒2隻, 蔥花適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 乾澱粉適量, 雞粉適量。菜品特點 鮮鹹適宜,清淡爽口。營養功效 茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿蔔素...
鹽、雞精、澱粉各5克,味素3克,蛋清1個,料酒15克,蔥姜蒜20克,色拉油500克(實耗85克)製法:1、茭白去皮切絲。雞肉洗淨切絲,用鹽、味素、蛋清、料酒、澱粉碼味上漿,和茭白一起入三成熱的油鍋中滑油。2、鍋內留少許底油,放入蔥姜蒜炒香,調入鹽、雞精、料酒,再倒入雞絲和茭白絲一同炒勻即可。
油燜茭白是浙江一帶的風味名菜,屬於浙菜系。特色:色澤紅潤,鮮嫩糯香,柔滑適口。菜品特色 茭白諸多吃法中,油燜茭白,是簡單卻又勾人垂涎的一種。色澤紅潤不寡淡,鮮嫩糯香、柔滑適口,且冷熱食用皆宜。所屬菜系 浙江菜 製作材料 主料: 茭白300克 調料: 芡粉10克 香油10克 植物油500克 味素2克 白砂糖10...
茭白青椒炒肉絲是一道色彩分明、味道清新的家常小炒。富含蛋白質和纖維素,製作簡單、營養豐富。簡介 菜品口味:清淡 主要工藝:炒 所需時間:廿分鐘 製作難度:普通 所用廚具:炒鍋 營養分析 1. 利尿止渴、解酒毒: 白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季...
食材主料 2根茭白 50g豬肉片 配料 適量食用油 適量生抽 適量料酒 適量糖 適量鹽 適量味素 適量蔥絲 適量薑絲 適量蒜片 製作步驟 1準備好材料。2茭白去根去掉根靠近根部的老皮,洗淨切片,豬肉切片,放料酒,澱粉,生抽醃漬片刻。3鍋內放底油,燒至5成熱,下蔥薑絲,蒜片爆香。4放煨好的肉片,炒至肉片斷生...
茭白肉片 茭白肉片是一道以茭白、半肥瘦豬肉為主料,蒜、鹽、雞精等為配料製作而成的菜品。做法 1.將茭白切片。2.豬肉切片。3.起油鍋,爆香蒜頭,下豬肉翻炒,將油榨一些出來。4.下茭白翻炒,稍微沿鍋邊添一點水,熟透後下鹽、雞精調味。5.完成 材料 茭白,半肥瘦豬肉,蒜,鹽,雞精 ...
茭白燒肉是一款由五花肉、茭白等為原料製成的菜品,口感肥而不膩。食材:五花肉500克、茭白4支、蔥姜適量、八角1個、料酒、老抽、糖、鹽適量做法:1、茭白洗淨切滾刀塊,豬肉洗淨切塊入沸水中氽燙洗去浮沫 2、熱鍋倒少許油,燒到5成熱時放入豬肉煸炒至肉變色,微微吐油的狀態 3、下入薑片、蔥節、八角一起煸...
3.用刀沿魚側線下刀切下後,將魚肉分為上部魚裡脊肉和下部魚腹肋肉。4.用魚裡脊肉切魚肉絲,入蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉漿制5-10分鐘備用。5.青紅椒洗淨切絲、洋蔥切絲備用。6.茭白洗淨切絲備用。7.黑木耳洗淨切絲備用。8.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。9.將漿制好的魚肉過水備用;鍋淋油入...
茭白炒雞胸脯是以雞胸脯肉為主料製作的菜品。食材 主料 雞胸脯肉245g 茭白600g 配料 油適量 鹽適量 醬油適量 生抽適量 料酒適量 雞精適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間10分鐘內 做法 雞胸脯肉洗淨切片,紅椒和姜切好備用。茭白切片備用。取一小碗,把雞胸脯放進去,加適量的料酒、生抽、醬油、鹽攪均醃製...
蚝油茭白是一道家常菜,所用材料為嫩茭白500克,蚝油2湯匙,紹酒、鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、雞粉各適量,鮮鹹適宜,清淡爽口。原料 嫩茭白500克,蚝油2湯匙,紹酒、鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、雞粉各適量。製作過程 1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗淨後剖開,斜切成片。2、旺火燒約500克油至五成熱,放入茭白過油...
清炒五彩絲是一道美食,由茭白、裡脊肉等原料製作而成。菜譜信息 做法步驟 1. 全部洗淨後,茭白去老皮切絲、裡脊肉切絲、西葫蘆切絲、杭椒切絲、雞蛋打散在鍋中攤成蛋皮後切絲,裡脊肉切絲後用料酒、澱粉水抓勻醃製15分鐘(也可以加入一點點的蛋清)。2. 炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香,加入杭椒絲翻炒,加入裡脊...
茭白以春夏季的質量最佳,招牌營養素比較豐富。由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者,不宜多食。肉絲拉皮 材料:裡脊肉100g,乾拉皮100g,黃瓜1根.調料:生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙。油2湯匙,蔥薑絲。蒜5瓣拍成泥,米醋3湯匙,鹽1/2...
豬裡脊約70g、茭白1小根、胡蘿蔔適量、黃瓜適量 輔料 蔥花適量、薑片適量、醪糟適量、鹽適量、雞精適量、玉米澱粉適量、生粉適量、白鬍椒粉適量、料酒適量 烹製方法 1. 茭白實在是太嫩了,豬裡脊提前化凍到表面有點軟,或者全部化軟了再丟回去凍半小時,比較好切。2. 切豬肉片記住要順絲切絲頂絲切片,或者叫橫...
滑炒裡脊 家常回鍋肉 家常鍋包肉 紅燒獅子頭 薑絲肉 椒雪肉片 木耳炒肉 青椒炒肉絲 薺菜炒裡脊絲線 苦瓜燒肉 青豆炒肉絲 生炒蒜苔肉 什錦炒裡脊 香辣肉絲 清炒肉片 肉絲炒韭黃 肉片炒涼瓜 扒三鮮 糖醋裡脊 魚香肉絲 蔥爆肉 魚香碎滑肉 木須肉 醬肉絲 焦熘裡脊 辣子肉丁 白酥裡脊 四喜丸子 芝麻肉絲 肉段燒...
34 巧炒南瓜絲 35 南瓜炒年糕 西葫蘆 36 西葫蘆鹹肉煲 辣椒 37 尖椒裡脊絲 38 辣子雞丁 39 農家小炒肉 40 青椒釀肉 41 蝦皮青椒雞蛋 番茄 42 番茄炒菜花 43 番茄豆腐湯 44 番茄炒雞蛋 茄子 45 魚香茄子 46 家鄉茄子 47 米飯茄子 根莖類 芹菜 蘿蔔 土豆 茭白 筍 萵筍 蒜薹 藕 豆類 其 ...
肉絲茭白湯 沙鍋白肉湯 花生紅棗瘦肉湯 羅宋湯 香辣裡脊肉 荷葉粉蒸排骨 蓮藕燉排骨 糖醋排骨 蘿蔔排骨湯 大豆燉排骨 白果小排湯 椒鹽排骨 冬瓜排骨湯 排骨海帶湯 玉米排骨湯 雙蔬排骨湯 醬汁排骨 芙蓉裡脊 慈姑燒肉 百頁結燒肉 水鄉藕夾 茄子夾肉 尖椒肉絲 土豆炒肉絲 榨菜炒肉絲 韭黃肉絲 魚香肉絲 京醬肉絲 ...
瓜姜魚絲 炒響螺片 炒軟兜 炒鱔糊 炒蝴蝶片 糟炒魚片 白炒魚片 芙蓉魚片 三絲魚卷 奶絲鱖魚 桂花魚翅 炒蟹粉 紅白雞片 茉莉花炒雞片 銀芽雞絲 銀杏烏雞 筆桿雞 三絲鴿松 炒橘紅 炒精片 炒裡脊絲 粉皮炒豬肝 炒肥腸 枸杞頭炒肉絲 炒腰花 揚州蛋炒飯 西芹百合 四 爆類 五 炸、煎、貼類 六 熘類 七 ...