茭白燒肉

茭白燒肉是一款由五花肉、茭白等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：茭白燒肉
• 主要食材：五花肉
• 分類：魯菜
• 口味：肥而不膩

食材:五花肉500克、茭白4支、蔥姜適量、八角1個、料酒、老抽、糖、鹽適屑祝戀試量做法:

茭白燒肉

1、茭白洗淨切滾刀塊，豬肉洗淨切塊入沸水立囑中氽燙洗去浮沫

2、熱鍋倒少許油，燒到5成熱時放入豬肉煸炒至肉變色，微微吐油的狀態

3、下入薑片、蔥節、八角一起煸炒出酷槓請香味，淋入料酒、拔充頸老抽煸炒上色，往鍋中加入開水沒過肉白宙章挨，大火燒開後轉小火煮1個凝兆烏小時左右

4、再把茭白放入，加糖和少許鹽調味，大蒸艱戶火燒開轉小火繼續煮20分鐘即可