茭白毛豆米炒肉絲是一道由豬裡脊、毛豆米等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：茭白毛豆米炒肉絲主要原料：豬裡脊，毛豆米，茭白，紅椒是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，胺基酸配料：姜，鹽，生抽，糖生粉 原料：,調料：,做法：, 原料：豬裡脊100克、毛豆米100克、茭白2根、紅椒半個、姜適量。調料：生抽10克、糖3克、雞精2克、生粉、鹽各適量。做法：1、 將裡脊肉洗淨切絲，芝訂洪加入生項刪料抽、糖、雞精，薑絲充分拌勻；2、 在裡脊肉中再加入少許生粉拌勻後，加少許色拉油拌勻，靜置10分鐘；3、 將茭白去皮切絲，紅椒切絲備用；4、牛擔 鍋內熱油擊汽判籃，五成熱時，大火下入肉絲，迅速翻抹戒照炒至變色寒驗請奔後立馬盛起備用；5、 鍋洗淨，重新放油，三成熱時，下入毛豆煸炒至翠綠；6、 下入茭白，同時放入鹽調味，翻炒均勻；7、 下入紅椒芝凳棵線炒勻；8、 下入肉絲，快速翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
