芝麻饅頭

芝麻饅頭是一道糕點。

基本介紹

• 中文名：芝麻饅頭
• 主要原料：麵粉，雞蛋，糖，鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 難度：簡單

做法

1、把麵粉、雞蛋、糖、鹽、黑芝麻統統倒進麵包桶里。

2、牛奶微波爐里加熱一下，使其回溫後，加入酵母拌勻。

3、然後倒入麵粉混合物中。

4、麵包機按發麵團鍵開始工作。

5、揉成麵團後，開始發酵，用手指沾點麵粉插入麵團中沒有回彈說明已經發酵好了。

6、裡面呈蜂窩狀即可。

7、麵團進行排氣。

8、麵團搓成長條狀。

9、用刀切成饅頭生坯。

10、取其中一個生坯搓成細條。

11、兩頭折起。

12、像編辮子一樣，左右左右。

13、編好後兩頭一按就成圓形。

14、再取一個坯搓成細條。

15、兩頭分別向里捲起。

16、如意饅頭就做好了。

17、整形好的饅頭生坯。

18、蓋上濕毛巾醒上10分鐘左右。

19、放鍋上蒸，大火燒開後，轉中火15分鐘，再關火悶上2分鐘即可。

20、這是蒸了大概10分鐘的樣子吧！饅頭明顯發起來了。