黑芝麻小饅頭是一種美味的美食，以麵粉、黑芝麻等為原料，以鹽、糖等為調料。該美食主要通過蒸的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：黑芝麻小饅頭
- 主要原料：黑芝麻，麵粉
- 適宜人群：老少皆宜
- 配料：酵母菌等
簡介,製作步驟,小貼士,
簡介
黑芝麻非常有營養，而且還是為數不多的黑色健康食品。用它來做饅頭，孩子不但愛吃，而且還能補充平常吃不到的營養元素。黑芝麻健腦益智、延年益壽的作用比較顯著。
黑芝麻營養：
1. 黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品；
2. 黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和
用餐人數：1-2人
製作步驟
1
酵母用溫水化開，加入麵粉、黑芝麻末和奶粉，和成柔軟適中的麵團，放溫暖處發酵。
2
面開後，用力揉均勻。
3
揉成長柱型，然後切成大小適中的饅頭。
4
蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘（或是直接放鍋里發酵）。
5
大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。
小貼士
1.黑芝麻炒好，用擀麵杖壓碎。這個可以一次多做點，想吃的時候放點椒鹽蘸饅頭吃，很不錯。
2.蒸製饅頭的時間，要看饅頭的大小來決定。
