核桃黑芝麻小饅頭是一道點心，製作材料有精麵粉、核桃、黑芝麻、乾酵母、鮮牛奶、黑芝麻核桃餡等。 基本介紹 中文名：核桃黑芝麻小饅頭主要原料：精麵粉，黑芝麻是否含防腐劑：否主要營養成分：澱粉主要食用功效：降火適宜人群：老少鹹宜 材料,做法, 材料麵團：精麵粉500g，乾酵母5g，鮮牛奶125g，溫水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃餡：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g.做法1:將鮮牛奶與溫水混合，放入酵母混合，靜置一會兒。2:將麵粉篩過，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑麵團。將麵團上面蓋上濕布，放入溫暖處發酵，大約1小時，發成兩倍大。3:在等待發酵的過程中做黑芝麻核桃餡，將黑芝麻和核桃仁炒熟後用攪拌機碾碎後與白砂糖混合。麵團發酵好以後，將麵團分成四分團圓。4:取其中一份，擀開，不要太薄，均勻灑上黑芝麻核桃餡，邊上留一點不要灑到，捲起麵團，將沒有灑到餡料的那一端封口粘緊。5:在案板上灑上一點餡料，將卷好的麵團薄薄沾上一層餡料，切成六等份便可。
