黑芝麻牛奶饅頭

基本介紹

• 中文名：黑芝麻牛奶饅頭
• 主要食材：中筋麵粉，牛奶
• 分類：點心，饅頭

用料

材料	用量
中筋麵粉	360g
牛奶	245g
芝麻	40g
糖	5g，不喜歡太甜，芝麻里本來也有糖的
乾酵母	2g

做法

1. 牛奶用微波爐打溫熱
2. 原料揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜，在溫暖出發酵，發至兩倍大。
3. 這個天溫度低，我就把烤箱預熱了2分鐘，把麵團放進去發酵了，很快喔
4. 撒麵粉，揉面，把麵團里的氣泡肉掉，擀成片，捲起來，要卷緊，兩頭切去，切成大小差不多的小塊
5. 放在蒸鍋上醒15分鐘
6. 冷水加熱，蒸15分鐘，然後關火，再悶一會，出鍋