基本介紹
- 中文名：迷你黑芝麻饅頭
- 主要食材：麵粉，酵母
- 分類：饅頭
用料,做法,
用料
材料 |
麵粉 |
酵母 |
紅糖 |
黑芝麻核桃何首烏芡實粉 |
水 |
做法
1. 酵母用適量的紅糖溫水化開 |
2. 粉類混合，加入酵母水，用筷子快速攪拌成雪花狀。水要慢慢加，不要一次性加完。 |
3. 將麵團揉到“三光”，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。我是晚上睡前和好面，早上起來正好用。 |
4. 將醒好的麵團再次充分按揉至麵團切面無大氣孔。這步我按的很爽，不斷地按揉摔打，絕對滿足虐待狂的欲望O(∩_∩)O |
5. 將揉光滑的麵團整成想要的形狀，上鍋再次醒發。我大概只醒了十幾分鐘吧。 |
6. 開火冷水上鍋蒸十五分鐘，悶五分鐘，就可以開動了 |
