蕎麥黑芝麻饅頭

蕎麥黑芝麻饅頭是以中筋粉、蕎麥粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：蕎麥黑芝麻饅頭
• 難度：普通

原料

中筋粉、蕎麥粉、黑芝麻、鹽、糖、乾酵母、水

做法

1.80克熟的黑芝麻和80克蕎麥粉混合，用料理機打碎。
2.所有的材料混合。
3.揉搓成光滑的麵團，室溫發酵至2倍大。取出，再揉制10分鐘左右，分成小麵團、滾圓、入蒸鍋中餳發15分鐘左右。水開後蒸15分鐘，關火後燜3~5分鐘即可