刀切芝麻饅頭

刀切芝麻饅頭是一道以麵粉、芝麻和牛奶、酵母為原料的美食。

基本介紹

• 菜名：刀切芝麻饅頭
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、芝麻

輔料

牛奶、酵母

做法

1.一小勺酵母（約3克）用溫水化開，倒入麵包機；再倒入麵粉（我自己配的高粉低粉大概1：2和黑芝麻粉
2.再倒入牛奶，用筷子攪拌看所有的粉都粘結起來停止加；放入麵包機選擇"和面"功能
3.從麵包機里取出麵團，如果太乾稍加水，如果太濕再酌情加麵粉揉勻；有必要的話再用麵包機"和面"一次
4.取出麵團
5.包上保鮮膜發酵到2倍大
6.揭去保鮮膜，，搓成均勻粗細的長條
7.刀切
8.放到蓋有紗布的蒸籠里二次醒發約20分鐘
9.冷水蒸20分鐘左右 悶3-5分鐘
10.完成