基本介紹
- 書名：二狗媽媽的小廚房之中式麵食
- 作者：乖乖與臭臭的媽
- ISBN：978-7-5381-0020-7
- 頁數：240
- 定價：49.80 元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2017年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
107款中式麵食，包括饅頭、花捲、發麵餅、包子、餃子、發糕、手擀麵、油條、窩頭、糊塌子等，應有盡有。乖乖與臭臭的媽私家配方，帶您做好一日三餐，用心照顧您愛的人！
作者簡介
乖乖與臭臭的媽，本名馬銀霞，因為養著兩隻可愛的狗狗，冬粉們愛叫她“二狗媽媽”，新浪微博認證的金V美食博主，擁有30萬喜愛美食的冬粉。她熱愛生活，熱愛美食烹飪，她所蘊含的正能量時刻感染著他人。她將絕大部分業餘時間投入到鑽研美食製作中，借鑑、嘗試、摸索、總結、提高，生活浸潤在各種美妙食物的香氣中，技藝提升於每個豁然開朗的開心時刻。 她從一個不會做飯的小白，已經成長為獨具個人魅力、深受冬粉歡迎的美食博主。
目錄
前言 寫給您的一封信
CHAPTER 1 饅頭
有嚼勁的大饅頭/10
奶香刀切饅頭/12
液種法鬆軟饅頭/14
破酥饅頭/16
玉米面刀切饅頭/18
南瓜饅頭/20
紅糖紅棗饅頭/22
黑芝麻饅頭/24
紫米饅頭/26
奶香玉米饅頭/28
雪蓮花饅頭/30
南瓜玫瑰花饅頭/32
雙色刀切饅頭/34
菊花饅頭/36
西瓜饅頭/38
香菇饅頭/40
棒棒糖饅頭/42
小熊貓/44
小黃人/46
憤怒的小鳥/48
綠豬/50
維尼小熊/52
聖誕老人/54
小獅子/56
機器貓/58
小牛/60
麵包超人/62
綠豆蛙/64
龍貓/66
小雞/68
熊本熊/70
米老鼠/72
MT/74
小企鵝/76
小貓爪/78
蠟筆小新/80
輕鬆熊/82
小猴子/84
蛋黃君/86
CHAPTER 2 卷
香蔥花捲/90
生煎南瓜花捲/92
雙色豬蹄卷/94
紅糖麻醬花捲/96
香腸卷/98
金絲卷/100
肉龍/102
生煎南瓜玫瑰肉卷/104
南瓜雞翅卷/106
CHAPTER 3 餅
五香發麵餅/110
蔥香發麵餅/112
五香烤餅/114
口袋餅/116
香甜玉米餅/118
蔥花手撕餅/120
家常烙餅/122
韭菜雞蛋餅/124
牛肉尖椒餡餅/126
胡蘿蔔雞蛋素餡餅/128
燙麵蔥油餅/130
麻醬燒餅/132
南瓜紅糖油餅/134
金絲餅/136
豬肉大蔥千層肉餅/138
驢肉火燒/141
肉夾饃/145
CHAPTER 4 包子
奶黃包/150
豆角醬肉包子/152
香菇肉丁包子/154
茴香豬肉包子/156
破酥野菜豬肉包子/158
蔓越莓糖三角/160
紅豆小花包/162
鮮肉水煎包/164
梅菜扣肉大包子/166
南瓜包/168
胡蘿蔔蜜豆辮子包/170
CHAPTER 5 餃子、餛飩、鍋貼
西紅柿雞蛋餃子/174
菠菜玉米豬肉餃子/176
三鮮餃子/178
胡蘿蔔羊肉餃子/180
鮮肉煎餃/182
尖椒香菇雞蛋蒸餃/184
玫瑰胡蘿蔔豬肉蒸餃/186
鮮肉餛飩/188
油菜雞肉蝦肉餛飩/190
豆腐餛飩/192
圓白菜豬肉鍋貼/194
燙麵鮮蝦豬肉鍋貼/196
CHAPTER 6 發糕
紅糖紅棗發糕/200
紫薯發糕/202
南瓜紅棗發糕/204
雜糧核桃紅棗發糕/206
剩粥紫米發糕/208
蜂窩煤發糕/210
五彩發糕/212
CHAPTER 7 麵條
原味手擀麵/216
菠菜手擀麵/218
南瓜手擀麵/220
紫薯麵條（壓面機版）/222
胡蘿蔔麵條（壓面機版）/224
五彩寬麵條/226
油潑扯麵/228
CHAPTER 8 其他
油條（酵母版）/232
油條（泡打粉版）/234
牛奶糯米玉米面紅棗窩頭/236
豆渣雜糧蜜豆窩頭/238
西葫蘆糊塌子/240
