黑芝麻刀切饅頭

基本介紹

• 中文名：黑芝麻刀切饅頭
• 主要食材：麵粉，水
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
麵粉	100克
水	50克
糖	10克
黑芝麻	適量
耐高糖酵母	1克
無鋁泡打粉	1克

做法

1. 酵母溶於水，靜置兩分鐘。

2. 麵粉混合泡打粉、糖，拌均勻，再倒入酵母水，揉成光滑的麵團。

3. 倒適量黑芝麻，將黑芝麻充分揉到麵團中，搓成長條形，用刀切成三等份，麵團下面墊油紙，放蒸鍋中醒半小時。

4. 冷水上鍋蒸15分鐘左右即可，蒸好後等兩分鐘再揭蓋。