肉末炒豆莢

肉末炒豆莢是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：肉末炒豆莢
• 分類：美食
• 主要食材：豆莢，肉末
• 輔料：薑末、精鹽、紹酒、味素、甜麵醬

原材料

豆莢500克，肉末100克，薑末、精鹽、紹酒、味素、甜麵醬、濕澱粉、精煉油各適量。

做法

1、豆莢撕下老筋，洗淨。

2、鍋上火放油燒熱，下薑末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆莢翻炒，加紹酒、甜麵醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉大火炒入味，濕澱粉勾芡，加味素即可裝盤。

推薦理由

豆莢健脾和中、消暑解毒、除渴止渴，能增強人體免疫力降低血糖和膽固醇，糖尿病孕婦常食有治療作用。