豆角炒肉沫

豆角炒肉沫

豆角炒肉沫是一道適宜於廣大民眾的菜餚,主要原料是豆角、肉餡

基本介紹

  • 中文名:豆角炒肉沫
  • 主要原料:豆角、肉餡、料酒、老抽
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:廣大民眾
原料:,做法:,

原料:

豆角、肉餡、料酒、老抽、植物油、白鬍椒粉。

做法:

1、豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘,撈出用涼水沖一下,切成小粒;
2、肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白鬍椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、乾辣椒剪成小段兒。
3、鍋中倒入油,五成熱時放入薑末和辣椒段,煸出香味後放入肉餡,迅速炒散至肉變色變熟。
4、放入豆角粒,改成中火煸炒2—3分鐘。
5、再放入生抽,糖,翻炒均勻後放雞精淋入香油即可。
豆角炒肉沫

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