爆炒筍乾是一道以筍乾、紅尖椒、杭椒為主要食材烹製的菜餚。
基本介紹
- 中文名：爆炒筍乾
- 主要食材：春筍乾
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
輔料,做法,
輔料
紅尖椒、杭椒、香蔥、姜蒜
做法
1.春筍乾泡一天一夜，中間換水幾次 |  |
2.春筍乾橫切成絲，尖椒等輔料切碎 | |
3.下輔料熱油爆炒 |  |
4.加筍乾，持續爆炒 | |
5.加鹽，味素等調料，盛盤 |
爆炒筍乾
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